Charcuteries

Nos Produits

Jambons de Parme, Jambon cuit aux herbes, Speck, Spianata, Salami, Saucissons, Salaisons à la truffe, Pancetta, Coppa et autres spécialités italiennes. Nos charcuteries sont rigoureusement sélectionnées et possèdent pour la majorité des appellations : IGP, DOP ou AOC.

Nos Marques

Nos partenaires fournisseurs nous offrent des garanties de filière et de traçabilité.  Soucieux de la qualité de leurs viandes et du bien-être animal, leurs processus d’approvisionnements sont transparents et répondent à des cahiers des charges exigeants.

Fromages

Nos Produits

Parmesan Reggiano, Gorgonzola, Taleggio, Pecorino, Stracciatella, Burratta, Mozzarelles de Bufflonne, Ricotta, Grana Padano, Gorgonzola à la cuillère, Tommes de chèvre, fromages à la truffe, Fior di latte,….

Nos Marques

Nos fromages DOP, produits à partir de matières premières de qualité sont travaillés avec le savoir faire italien et affinés avec le plus grand soin.

Antipasti

Nos Produits

Artichauts, tomates, olives, taggiasche, vaste gamme de légumes grillés, fleurs de câpres, ail confit,… De la Sicile en passant par les Pouilles, notre variété d’antipasti est à l’honneur grâce à la richesse de l’agriculture italienne.

Nos Marques

Nos antipasti sont à base de légumes d’origine italienne, produits et travaillées par des entreprises artisanales du sud de l’Italie.

Farines

Nos Produits

Farines spécialement conçues pour les pizzas : temps de levage adaptés à vos besoins, farine double 00, farine pour pizza à « Teglia » et pour la « Pinza Romana », semoule, …

Nos Marques

Nos moulins sont depuis toujours très impliqués dans la recherche et dans l’utilisation des meilleures matières premières. Ils conjuguent expérience et innovation et proposent des produits de très haute qualité pour tous les professionnels de la pizzéria.

Pâtes, Riz & Semoules

Nos Produits

Pâtes aux œufs de Campofilone IGP, Pâtes de Gragnano tréfilage bronze IGP, pâtes fraiches aux œufs, ravioles fraiches farcies, lasagnes fraiches, riz Carnaroli et Arborio, riz noir Venere, risottos prêts à l’emploi, semoule de blé dur et Polenta, …

Nos Marques

Nos producteurs de Campofilone et de Gragnano et le savoir faire d’artisans italiens nous permettent d’offrir des pâtes, du riz et de la semoule d’origine ou d’identité géographique protégées et avec la garantie de transformation de matières premières 100% d’origine italienne.

Sauces et Pesto

Nos Produits

Sauces tomates cerises rouges et jaunes, tomate San Marzano, Pesto alla Genovese IGP et sauces artisanales de Sicile.

Nos Marques

Nos producteurs produisent avec des matières premières d’origine italienne de qualité.

Menu

Nos autres produits

Nous proposons des gammes italiennes qui se déclinent en différents formats et conditionnements pour répondre aux besoins de tous les métiers de bouche.

Produits Bio

Ecocertifiés BIO, nous proposons une gamme de produits biologues pour les épiceries et les restaurants.

Vins, Apéritifs & Digestifs

Notre sélection de vins de toutes les régions d’Italie est adaptée à tous les métiers de bouche : vins liquoreux, vins pétillants, vins tranquilles, lambrusco…

Huiles d'olive

Huiles d’olives extra vierge première pression à froid, de la Ligurie à la Sicile, Biologique ou IGP, filtrée ou non filtrée, nature ou aromatisée, monocultivar ou avec mélanges d’olives.

Vinaigres balsamiques

La fabrication du vinaigre balsamique IGP de Modène est simple : matières premières locales sélectionnées avec soin, savoir-faire et recettes ancestrales, bois précieux et surtout beaucoup de patience et de passion.

Produits à la truffe

C’est en Ombrie que sont récoltées de façon saisonnière les différentes variétés de truffe.

Elles sont ensuite transformées en crèmes, sauces, huiles et pesto.

Sucreries et dessert

Miels, marmelades, confitures, cantuccini, ricciarelli, babas, amaretti, panforte, pâte de pistache, noisette et amandes, pistaches de Bronte, cerises Amarena, crème de pistache, nougats, baci di Dama, aragostine au chocolat, mini cannoli, chocolats du Piémont,…

Panettones

Retrouvez nos panettoni en fin d’année : MUZZI, BORSARI et d’autres artisans sélectionnés parmi les meilleurs d’Italie.

Panettones classiques, au limoncello, au Tiramisù, au chocolat, à la pistache de Bronte, aux cerises Amarena, aux marrons glaçés, au café, aux amandes, aux fruits rouges, mini panettone, mini Pandoros, etc.

Gressins et taralli

Pour accompagner vos charcuteries, fromages, antipasti ou en apéritif, les gressins, taralli à l’huile d’olive, quadrotti, pain Carasau (Sarde), sont les incontournables italiens qui peuvent remplacer le pain.

Sans alcools

Jus de fruits : ananas, tomate, fraise, citron et gingembre, pêche et mangue, orange, pomme et sodas italiens : gassoza, limonata, chinotto, arancia rossa.

Nos gammes de sans alcool proposent des boissons de qualité au packaging moderne et invitant à la dégustation.

Produits de la mer

Thon, ventrèche, pulpe d’oursin, poulpe, seiches, anchois, poutargue de thon, encre de seiche, poivrons farcis au thon, involtini de tomates farcis au thon.

Toutes nos spécialités de la mer, d’origine italienne, sont sélectionnées avec le plus grand soin afin de garantir une traçabilité et qualité de fraicheur.

Produits Iberiques

Jambon Seraano, Lomo, Chorizo ibérique, Saucisson ibérique et huile d’olive extra vierge de variété Arbequina.

"Commentaire 1 - Restaurateur Paul T."

"Commentaire 2 - Epicerie fine Marcel D."

"Da anni Via Del Sol distribuisce i prodotti di Limonta in tutto il Nord Ovest della Francia. Grazie alla capacità di selezionare i prodotti migliore, alla costanza degli ordinativi, alla precisione e alla fiducia reciproca, consideriamo Via Del Sol non soltanto un cliente, ma un partner a tutti gli effetti"

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