Casareccia 500 gr

Leur forme rappelle un parchemin délicatement enroulé. Généreuses et enveloppantes, les Casarecce préservent toutes les saveurs de la sauce, comme si elles gardaient un secret. Leur nom signifie d’ailleurs « faites maison », en hommage aux pâtes autrefois préparées dans les cuisines familiales italiennes.

Fabriquées à Gragnano et certifiées IGP, les Casarecce Liguori sont tréfilées au bronze, puis lentement séchées à basse température. Leur forme torsadée et leur surface rugueuse sont idéales pour accueillir les pestos, les sauces crémeuses, les légumes ou les préparations à base de poisson.

Type : pâtes courtes
Temps de cuisson : 9 à 10 minutes
Temps de séchage : plus de 36 heures