Paccheri 500 gr

Le nom de ce format vient du terme napolitain pacca, qui désigne une petite tape amicale. Avec leur forme évoquant un macaroni géant, les Paccheri accueillent généreusement les sauces les plus riches et se prêtent parfaitement aux recettes farcies, gratinées au four.

Fabriqués à Gragnano et certifiés IGP, ils sont tréfilés au bronze puis lentement séchés à basse température, afin d’obtenir une texture ferme et une surface capable de retenir parfaitement les assaisonnements.

Type : pâtes courtes
Temps de cuisson : 14 à 15 minutes
Temps de séchage : 36  heures certifiées