Chianti Classico DOCG Gallo Nero Terra delle Civette

Type : Vin rouge italien
Région : Toscane – Chianti
Pays : Italie
Millésime : 2020
Volume : 750 ml
Producteur : Casa Vinicola Bartali (famille Bartali depuis 1927)

Présentation

Un vin rouge classique de Toscane, élaboré au cœur de la région historique du Chianti, idéal pour accompagner les repas du quotidien. Sa grande souplesse d’accord en fait un incontournable des amateurs de vins italiens.

Cépages

• 80 % Sangiovese

• 20 % Canaiolo

Vendange

• Méthode : Manuelle

• Vinification :

  • Macération avec 2 remontages par jour, température contrôlée à 28 °C

  • Fermentation malolactique de 1 à 2 mois

  • Mise en bouteille après 6 mois d’élevage

Dégustation

• Robe : Rouge rubis brillante

• Nez : Arômes frais de fruits rouges, finale parfumée et aromatique

• Bouche : Vin harmonieux, rond et élégant, bien équilibré entre fraîcheur et souplesse

Accords Mets & Vins

Idéal avec :

• Viandes rouges et blanches

• Plats mijotés

• Rôtis et grillades

• Cuisine italienne classique (pâtes, lasagnes, aubergines parmigiana)

Degré d’alcool

• 12,5 % vol.