COPPA PICCANTE SORRENTINO (environ 1,5 kg)

La coppa piccante du Salumificio Sorrentino est une charcuterie italienne de caractère, élaborée à partir d’échine de porc sélectionnée, salée, assaisonnée d’épices et relevée d’une note piquante maîtrisée, puis lentement affinée.

Sa texture tendre et marbrée révèle un goût intense et équilibré, où le piquant vient souligner la richesse naturelle de la viande sans la dominer. Idéale en fines tranches à l’apéritif, sur un plateau de charcuterie, dans un sandwich gourmet ou pour apporter du relief à des recettes italiennes authentiques.