Farine pour pizza 1 kg

La Farine per Pizza de Molini Pizzuti est une farine de blé tendre type “0”, spécialement conçue pour préparer une pizza maison selon la tradition italienne. Grâce à son équilibre entre force et qualité des protéines, cette farine permet d’obtenir une pâte élastique, stable lors de la levée, et idéale pour créer une pizza légère, alvéolée et digeste.

Avec une force W de 250 et un P/L de 0,65, elle offre une excellente maniabilité et garantit un résultat constant, même pour les utilisateurs non professionnels.

Caractéristiques techniques

• Typologie : Farine de blé tendre – Tipo “0”

• Formats : 1 kg – 5 kg

• TMC : 12 mois

• Origine : 100 % farine italienne

Paramètres techniques :

• Force (W) : 250

• P/L : 0,65

• Absorption d’eau : 54,0 %

• Stabilité : 5 min