Pecorino Gran Ducato (environ 2,7 kg)

Un fromage à grand succès créé avec du lait de brebis pasteurisé qui contient toutes les saveurs de son territoire d’origine. La croûte fine garde une texture blanche, compacte, friable avec un délicat goût de lait. Plus il vieillit, plus il devient épicé.

Affinage : 4 mois